КУРИЦА С ГРИБАМИ, ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБОЙ
Ингредиенты:
🐓300 гр куриной грудинки (2 шт)
🐓250 гр грибов (в идеале шампиньоны)
🐓3-4 средних картофелины
🐓1 луковица
🐓1 ст. ложка муки
🐓250 мл молока
🐓150 гр сливок (любой жирности, все зависит от желания разожраться)
🐓100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
🐓соль, перец, зелень по желанию
🐓растительное масло для жарки
Приготовление:
Включить духовку на 180 С.
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.
Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.
Нравится рецепт? ❤
